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品茶:茶中自有美无涯
作者:尚云山茶园 www.syscy.cn    来源于:文赐茶农专业合作社    发表时间:2012-7-27 19:15:21    阅读:3819   [关 闭]
   审美之意为辨别、领会事物的美。审美是人类掌握世界的一种特殊形式,指人与世界(社会和自然)形成一种无功利的、形象的和情感的关系状态。美是能够使人们感到愉悦的一切事物,它包括客观存在和主观存在。审视人们对一切事物的美丑作出一个评判的过程。由此可见,审美是一种主观的心理活动的过程。从哲学的角度来看,审美是事物对立与统一的极好证明。审美的对立显而易见,体现为他的个体性,审美的统一则通过客观因素对人们心理的作用表现,即在每个时代或阶段,人们所处的环境,或多或少都会对人们的审美观造成影响。

   了解过了审美,我们将这个评价标准往茶中参照,便可以一一对照出其中的美,然后再用自己的眼、鼻、耳、口、手来审视茶中实物之美,再用我们的个人精神,去参悟审判茶中意境之美。实物与精神的双重享受才是世间甚妙之受,极致之美。有人曾说茶是一种审美的宗教,我们尽力去追求一种超乎生活本身的艺术,茶不只是一盏以水沏茶叶所得的饮料,它使我们在喧嚣尘世得以静心、凝神,茶是一种让我们能饱口福,也能让我们陶冶情操的至美之物。

   对于欣赏茶之美,只有将茶中实物之美与精神恰如其分的结合,便可享受茶中审美过程。可从实物及精神两方面,与茶友分享及鉴赏茶中美。这两个面中的美,可以直接在这6个要素中展现:人美、茶美、水美、器美、境美、艺美。人的美是社会美的核心,也是自然美的最高形态。作家茅盾曾说过:“人是风景的主角。”茶由人制、境由人创、水由人择、茶具、器皿组合由人所选、茶艺由人编排、演示。人在这些美的事物起到串联的作用,同时也展示着人本身的美,这种美除了外在形态美之外,还蕴含着心灵之美。

   关于茶中之美的叙述,《茶经》首先做了系统的品茶经验、制茶工艺等环节描述,我们从中能读出作者陆羽对品茶者人格美的追求,即“宜精行检德之人”。在中国悠久的历史长河中,中国茶文化的演变与发展充分反映了中国茶人们的审美取向。从文人的诗中可以读出田园山水或超然物外的环境与茶、技相融合这样的审美取向,这种审美取向的表达在唐、宋、元、明时期,与茶相关的文学作品中可谓是达到了极致。除了中国本儒的思想对茶人们的审美取向的影响外,道、禅思想,也对茶人们的审美意识起到了强化作用,道家崇尚的“绝对自由”、“独立自足”,自然的与世间万物融为一体,“澹然无极而众美之”,“天地有大美而不言”;而禅文化是中国化的佛教,禅的修炼方式就是“悟道”,它所要达到的是一种高级审美境界,一种精神上的超越人己物我,与对象世界融为一体,凝成永恒的存在。

   天下爱茶之人、喝茶之人,如能在茶中体悟“美由心生”的理念,使自己随时都保持一颗能够审美的心,一颗快乐的心。把品茶的美与大家分享,让众多的人去发现美。独乐乐不如众乐乐,众乐乐不如齐乐乐,可谓茶中自有美无涯。

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