世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，茶叶在调节生理功能等多方面发挥着保健和药理作用。

        饮茶的好处很多，概括起来有15条：

　　（1）茶叶中含有不少对人体有益的微量元素。

　　（2）饮茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

　　（3）经常喝茶有抑制恶性肿瘤的作用，能明显地抑制癌细胞的生长。

　　（4）喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

　　（5）喝茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

　　（6）吃茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明TEAMARK.CN，儿童经常喝茶的龋齿可减少60%。

　　（7）茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上，长期饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。

　　（8）长期喝茶可以有效预防老年性白内障。

　　（9）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

　　（10）喝茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶(安溪铁观音)对此效果尤为明显。

　　（11）茶叶中所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

　　（12）茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

　　（13）经常饮茶能有效保护人体的造血机能。

　　（14）茶叶具有防暑降温的作用。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。