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原产地认证保住安溪铁观音正宗
作者:文赐茶叶专业合作社    来源于:安溪铁观音-尚云山茶园 www.syscy.cn    发表时间:2013-6-5 10:48:58    阅读:2613   [关 闭]
   尚云山铁观音产自福建省安溪县感德镇。铁观音是介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音独具“观音韵”,不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。据载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间(1725-1735年),当时福建茶农选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。
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